Eco Restauration
Dans tous les domaines, il y a une réelle prise de conscience sur l’importance des démarches environnementales.
Dans la restauration, les réflexions d’évolution sont nombreuses mais les pistes sont cloisonnées et difficiles à appliquer.
De ce fait la restauration collective reste un gigantesque iceberg environnemental et économique.
Notre idée d’Eco restauration est une démarche volontaire, qui consiste à adopter des méthodes écologiques pour concevoir, construire et exploiter les systèmes de restauration.
